روش پخت نخود :

از شب قبل آن را در آب خیس کنید.
سپس به مدت ۱/۵ تا ۲ ساعت آن را بجوشانید.
۲ برابر مقدار نخود، آب بریزید.

روش نگهداری :
نخود را می‌توان در یک محل خنک و خشک برای مدت طولانی نگهداری کرد.

خواص نخود :

نخود سرشار از پروتئین است

روش مصرف :

آبگوشت، آش، فلافل، نخود پلو، نخودچی